Подорожание связано с тем, что начнут действовать сразу две системы контроля молочной продукции. Во-первых, все продукты, содержащие молоко, включат в систему "Меркурий", при этом на них станет обязательным оформлять электронные ветеринарные сертификаты.
Во-вторых, с июля в России проходит по маркировке некоторых видов готовой молочной продукции: молоко и сливки, кисломолочные продукты (кефир и йогурт), сливочное масло, сыры, творог и т.д. Производители и импортеры наносят на эти товары цифровой двухмерный код Data Matrix.
Для работы обеих систем нужна новая техника, персонал и программное обеспечение, отмечают участники рынка. Это, в свою очередь, требует денежных вложений. Чтобы наладить процессы, необходимо единовременно потратить 25 миллиардов рублей, подсчитали в компании "Союзмолоко". Затем для обеспечения работы системы придется закладывать ежегодно еще 20 миллиардов.
"Таким образом продукты могут подорожать в среднем на 3%. Однако подорожание придется на следующий год", – рассказал в эфире радиостанции "Москва FM" исполнительный директор компании "Союзмолоко" Артем Белов.
Между тем диетолог Елена Соломатина отметила, что при покупке молока необходимо внимательно смотреть на состав. Кроме того, для человека безопаснее и полезнее употреблять кисломолочные продукты, объяснила Соломатина.
Тем временем в Россельхознадзоре убеждены, что системы контроля молочной продукции не приведут к росту цен. По словам ведомства, запуск сертификации прошел год назад. Затем в ноябре начнется третий, окончательный этап ввода процедуры. Первые два этапа показали, что себестоимости продукции не увеличивается, а снижается.
