Аналитический центр MilkNews составил ТОП-20 российских регионов с наибольшими объемами производства сыров и сырных продуктов в январе-феврале 2017 года. Об этом рассказали в пресс-службе правительства Брянской области.
В этом рейтинге наш регион занял почетное 4-е место. На Брянщину приходится 5% общего производства сыров.
Больше выпускают лишь в Воронежской и Московской областях и Алтайском крае.
Предприятие «Сыр Стародубский» занимает 1-е место в России по объему производства полутвердых сыров.
Аналитики отмечают, что в структуре производства сыров и сырных продуктов наибольшую долю занимают сырные продукты (23%), твердые (23%) и полутвердые (21%) сыры.
На долю плавленых сыров приходится 18%.
- Увеличение объемов производства объясняется повышением спроса на недорогие "сыры" в условиях сокращения реальных располагаемых доходов населения, - считают специалисты...
